Prenzlauer Radieschen
 
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Recipe type: Amuse Gueule
Serves: 2
Ingredients
  • 50g Joghurt
  • 50g Schmand
  • Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Ruccola
  • Salz & Pfeffer
  • einige Blätter Lollo Rosso (alternativ: Chicoree Schiffchen)
  • 6 Radieschen
  • 2 Scheiben Pumpernickel
Method
  1. Kräuter hacken
  2. Joghurt, Schmand, Kräuter zu einer Kräutercreme vermischen, abschmecken
  3. Salat waschen und in kleine Teller auslegen
  4. mit Kräutercreme bedecken
  5. Radieschen waschen, einige Stiele/Blätter stehen lassen, auf Salatblätter geben
  6. Pumpernickel zerbröseln und damit Radieschen fast ganz bedecken
Recipe by klapt.net at http://www.klapt.net/prenzlauer-radieschen/